Грибной крем-суп с индейкой

31 октября 2018 г. в 20:00

Грибной крем-суп с индейкой
25 минут

Ингредиенты:
• масло оливковое — 120 мл
• лук репчатый — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• шампиньоны — 350 г
• сливки — 500 мл
• лук репчатый красный — 1 шт.
• филе индейки — 200 г
• петрушка
• соль

1. Споласкиваем индейку, обсушиваем, нарезаем соломкой, разогреваем сковороду с добавлением 50 мл оливкового масла и обжариваем филе. Нарезаем 150 г шампиньонов на четвертинки и добавляем к индейке. Нарезаем полукольцами красный лук, также выкладываем в сковороду, обжариваем и солим.
2. Нарезаем произвольно репчатый лук, разогреваем сковороду с добавлением 70 мл оливкового масла. Нарезаем некрупно очищенную морковь, добавляем к луку. Делим на четвертинки 200 г шампиньонов, обжариваем с овощами, вливаем 22% сливки и солим. Измельчаем суп в блендере, возвращаем в кастрюлю и доводим до кипения.
3. Выкладываем суп в тарелку, сверху добавляем обжаренные индейку, лук и грибы. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

#tveda #рецепты_еда #телеканал_еда