Им восхищаются, при виде него смущаются, его страстно любят, о нём спо
Им восхищаются, при виде него смущаются, его страстно любят, о нём спорят. О нём рассказывают легенды. Его полное имя — стейк тартар Для своих — можно просто тартар. Да, существует соус с таким названием. Да, бывает тартар из рыбы. Но ведущий новой программы — Дмитрий Щербаков, и этим всё сказано. Это значит, что он будет готовить тартар из мяса и только из мяса
Казалось бы, что с этим тартаром мудрить Выбрал хороший кусок говядины, мелко нарубил — и готово! Но Щербаков удивит вас и на этот раз Конечно, он не кладёт мясо под седло на спину потной лошади, но обязательно подготавливает его заранее: маринует, обжигает или коптит. И дополняет разными смелыми соусами и немыслимыми добавками, наподобие чипсов из базилика. А потом делает такую эффектную подачу блюда, что слов нет: например, в распиленной мозговой кости. Или в гнезде из специальной бумаги. Всё быстро, энергично и очень круто. По тартарски!
Смотрите премьеру программы «Тартар» на телеканале «Еда Премиум» 15 сентября в 8:30, 12:30 и 20:30