#Рецепт для мужчин
#Рецепт для мужчин
Мясные зразы
Ингредиенты:
• лук репчатый 4 штуки
• масло растительное
• говядина 300 граммов
• свинина 300 граммов
• соль
• гарам масала
• яйцо 3 штуки
• молоко 70 миллилитров
• сальник свиной 250 граммов
• вешенки 100 граммов
• смесь 5 перцев
• замороженные белые грибы 100 граммов
• сливки 150 миллилитров
• лук репчатый красный
• мука
1. Приготовим начинку. Отвариваем 2 яйца вкрутую, остужаем и очищаем. Нарезаем луковицу и вёшенки мелкими кубиками. Слегка обжариваем лук на растительном масле. Добавляем грибы, обжариваем. Рубим яйца, добавляем к грибам. Солим и перчим.
2. Нарезаем кубиками 2 луковицы, обжариваем на растительном масле. Перекладываем в миску, даём остыть. Пропускаем мясо через мясорубку вместе с обжаренным луком. Добавляем 1 яйцо, соль, гарам масала и молоко. Интенсивно перемешиваем и немного отбиваем. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 10 минут.
3. Выкладываем сальник ровным слоем. Формуем из фарша лепёшку, выкладываем начинку. Закрываем начинку фаршем и заворачиваем в сальник. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем зразы. Отправляем в духовку на 180-200 градусов на 15-18 минут.
4. Приготовим соус. Нарезаем луковицу мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле. Добавляем белые грибы, обжариваем. Добавляем сливки 33%, провариваем. Измельчаем блендером. Солим и перчим.
5. Нарезаем кольцами красный лук. Обваливаем в муке, убираем лишнее. Нагреваем 200 мл растительного масла для фритюра, обжариваем лук. Выкладываем на бумажное полотенце, солим.
6. Выкладываем соус, на него — зразы. Украшаем луком. Приятного аппетита!
#tveda #телеканал_еда #рецепты_еда