#Рецепт от Ильи Литвяка

9 марта 2017 г. в 19:01

#Рецепт от Ильи Литвяка
Фриттата с картофелем

Ингредиенты:
• замороженный картофель по-деревенски 300 граммов
• лук репчатый 3 штуки
• масло оливковое
• яйцо 5 штук
• соль
• масло растительное 150 миллилитров
• чеснок 4 зубчика
• лимон

1. Размораживаем картофель на пару.
2. Разогреваем сковороду с добавлением 250 мл оливкового масла. Нарезаем лук перьями и обжариваем в большом количестве масла, добавляем размороженный картофель, тушим. Сливаем через сито лишнее масло. Взбиваем яйца с солью. Смешиваем картофель с яичной смесью и выливаем обратно в сковороду. Обжариваем с двух сторон.
3. Разогреваем сковороду с добавлением подсолнечного масла. Очищаем чеснок и обжариваем его в масле до золотистого цвета. Перекладываем содержимое сковороды в стакан блендера и измельчаем, оставляем остывать. Добавляем яйцо и сок половины лимона, взбиваем блендером. Солим, перекладываем в миску и венчиком вбиваем оставшееся масло.
4. Подаём фриттату с соусом. Приятного аппетита!

#tveda #телеканал_еда #рецепты_еда