#Рецепт от Рустама Тангирова

29 декабря 2016 г. в 20:00

#Рецепт от Рустама Тангирова
Кисло-сладкое мясо эсик-флейш

Ингредиенты:
• говядина (вырезка) 200 граммов
• лук репчатый 1 штука
• чернослив 50 граммов
• сок лимонный 15 миллилитров
• помидоры в собственном соку 100 граммов
• пряники
• хлеб ржаной 20 граммов
• сахар 15 граммов
• перец чили 1 штука
• корица
• гвоздика
• лавровый лист
• масло сливочное 10 граммов
• соль
• черный перец
• масло оливковое
• вода 200 миллилитров
• лаваш 1 штука
• водоросли 5 граммов
• морская соль
• оливки
• цветы

1. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Зачищаем говядину от жира и пленок. Нарезаем крупным кубиком.
2. Нарезаем лук кубиком. Выкладываем мясо на сковороду, затем - лук. Обжариваем. Нарезаем чернослив на три части.
3. Добавляем в мясо корицу и гвоздику. Выкладываем томаты в собственном соку и чернослив. Вливаем немного холодной воды. Добавляем сахар и соль.
4. Удаляем корки у хлеба. Крошим мякоть хлеба в сковороду. Добавляем лавровый лист. Покрошим пряник. Вливаем сок лимона. Поперчим. Добавляем перец чили.
5. Уменьшаем огонь. В конце тушения добавляем сливочное масло. В центр тарелки помещаем лепешку. Выкладываем на нее мясо.
6. Выкладываем водоросли, стружку морской соли, сухие оливки и цветки фиалки. Приятного аппетита!

#tveda #телеканал_еда #рецепты_еда