#Рецепт от Рустама Тангирова к Новому году 2018
#Рецепт от Рустама Тангирова к Новому году 2018
Праздничная закуска из трёх тартаров
Ингредиенты:
• тунец 150 граммов
• гребешки 150 граммов
• лосось 150 граммов
• лук-шалот
• оливки 20 граммов
• маслины
• каперсы 10 граммов
• масло оливковое
• черный перец
• кресс-салат
• соль
• лайм 1 штука
• кунжут
• мангольд
• салат латук
• салат оклиф 10 граммов
• цветы
1. Морские гребешки и рыбу нарезаем мелкими кубиками. Из лосося не забываем удалять кости.
2. Лук-шалот чистим и измельчаем с оливками, маслинами и каперсами, складываем равными долями во все три миски. Слегка подсаливаем и перчим, опрыскиваем оливковым маслом. Затем перемешиваем и даем промариноваться.
3. Нарезаем кусочками лайм для декора. Промариновавшиеся морепродукты выкладываем на тарелку в формы, слегка прижимаем ложкой.
4. Теперь декорируем блюдо салатами и дольками лайма. Кресс-салат берем трех видов.
5. Обсыпаем тартары семенами кунжута, дополняем цветами и подаем к столу. Приятного аппетита!
#tveda #телеканал_еда #рецепты_еда #новыйгодсЕдой