#Рецепт от Владимира Павлова

2 ноября 2017 г. в 12:00

#Рецепт от Владимира Павлова
Тыквенно-имбирный суп на кокосовом молоке

Ингредиенты:
• лук репчатый 1 штука
• морковь 1 штука
• имбирь 30 граммов
• чеснок 2 зубчика
• тыква
• молоко кокосовое 300 миллилитров
• лайм 1 штука
• семечки тыквенные 10 граммов
• вода
• масло растительное 50 миллилитров
• масло оливковое 10 миллилитров
• багет 1 штука
• смесь 5 перцев
• соль
• сахар

1. Вычищаем из тыквы мякоть, чтобы использовать кожуру вместо тарелки. Смазываем «тыквенную тарелку» растительным маслом внутри и снаружи.
2. Нарезаем мякоть тыквы, отправляем в миску, добавляем растительное масло и перемешиваем. Покрываем противень пергаментом, выкладываем мякоть тыквы и «тыквенную тарелку» и запекаем в течение 15 минут при температуре 200 градусов.
3. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла. Очищаем морковь, лук, чеснок, корень имбиря, произвольно нарезаем и обжариваем. Добавляем в сотейник к овощам запеченную мякоть тыквы. Обжариваем тыквенные семечки.
4. Добавляем в сотейник воду, кокосовое молоко, смесь перцев, соль, сахар, сок лайма и измельчаем. Выкладываем получившуюся смесь в тыкву.
5. Нарезаем багет, поливаем оливковым маслом и отправляем в духовку на несколько минут.
6. Украшаем суп семечками, цедрой лайма и подаем с гренками. Приятного аппетита!

#tveda #телеканал_еда #рецепты_еда