#Рецепт с Of Moscow от Владимира Павлова

2 августа 2018 г. в 14:00

#Рецепт с Of Moscow от Владимира Павлова
Тигровые креветки с салатом Каталана

Ингредиенты на порцию:
• Креветки 8/12 с головой (тигровые в панцире) 2 шт
• Тимьян свежий 10 г
• Чеснок свежий 10 г
• Сливочное масло 30 г

Для салата:
• Манго 40 г
• Авокадо 40 г
• Салат Фрилиз 10 г
• Руккола 10 г
• Красный лук 10 г
• Миндаль (слайсы) 10 г

Для соуса:
• Лайм 1 шт
• Масло оливковое 50 мл
• Мёд 30 г
• Кинза свежая 10 г
• Соль
• Чёрный перец

Способ приготовления:
1. Очищаем креветки, оставив голову и хвостик. Маринуем в оливковом масле с чесноком и тимьяном.
2. Маринованные креветки обжариваем на оливковом масле с двух сторон до готовности и солим.
3. Для соуса соединяем оливковое масло с мёдом и смешиваем венчиком до однородной массы, добавляем мелконарезанную кинзу, сок и цедру лайма, солим и перчим по вкусу.
4. Приготовим салат. Листья салата смешиваем с кусочками манго, авокадо, колечками красного лука и заправляем соусом.
5. Посыпаем салат слайсами миндаля, выкладываем рядом креветки и подаём. Приятного аппетита!

#tveda_taste #tveda #Tastefestival #Tasteofmoscow #Tasteofmoscow2018 #Москва #Moscow