Террин — блюдо французской кухни, вид запеканки, в которой овощные, мя
Террин — блюдо французской кухни, вид запеканки, в которой овощные, мясные или рыбные ингредиенты могут быть перемолоты в фарш, либо нарезаны тонкими пластинками.
Предлагаем вам оригинальный рецепт от Антона Абрезова — Террин из цыпленка с картофелем в сливках:
Пошаговое описание — под фото!
Ингредиенты:
- цыпленок 500 граммов
- яблоко 2 штуки
- лук-шалот 2 штуки
- чеснок
- базилик 10 граммов
- тимьян 5 граммов
- масло сливочное 50 граммов
- вино белое 100 миллилитров
- картофель 3 штуки
- сливки 150 миллилитров
- фундук 150 граммов
- соль
- сахар
- черный перец
- масло оливковое
Приятного аппетита!