Япония — чуткая хранительница традиций, которые могут показаться для н
Япония — чуткая хранительница традиций, которые могут показаться для нас странными, но невероятно манящими. Все у них свое — даже несладкий вкус классических лакомств или принцип разделения года на сезоны.
Японский кондитер Чикара Мицуками в дань сохранения традиций приготовления сладостей вагаси разработал их рецептуру и объединил идеей 72 сезонов.
Каждый из периодов является по-своему особенным: возвращением гусей, пробуждением лягушек или цветением лотоса. И для каждого Чикара Мицуками придумал рецепт из местных сезонных ингредиентов!